“Cuanax” es una palabra Purépecha que significa Rana.
Guanajuato significa “Lugar montuoso de ranas”.
¡Nuestro nombre evoca nuestro origen!


La torre (Naranja) es el pilar de nuestro Estado.
El maguey verde o salmiana es el típico de Guanajuato.
“El sabor artesanal de Guanajuato”


Nuestra Regionalidad



En octubre de 2017 enriquecemos nuestra presentación con una imagen cultural Guanajuatense:

Diseño propio de cerámica mayólica de Dolores Hidalgo, Gto.

Marcos centrales son las fuentes de agua en las esquinas de las calles de Guanajuato y San Miguel de Allende.

El ixtle de la cuerda recuerda el maguey y cazo de barro como recuerdo de la tradición de Guanajuato.

Nombres de las variedades de productos son iconos de ciudades culturales: Hornos Jesuitas, Cuanaxhuato, Bola de agua, San Miguel Arcángel, Alhóndiga de Granaditas.








San Miguel Arcángel

Este mezcal hecho de Maguey Espadin (Agave angustifolia) tiene las notas mas conocidas del mezcal, ahumado y terroso, acompañado de la imagen de la parroquia de San Miguel Arcángel, el momumento mas iconico de la ciudad de San Miguel de Allende.







Bola de Agua

La forma de la piña del Maguey Papalote (Agave cupreata) silvestre parece una pequeña pelota, con notas amieladas y ligeramente ahumado, lleva la imagen de la torre hidráulica mejor conocida como "Bola de Agua" el monumento insignia de la ciudad de Celaya.







Pueblos Magicos

Este mezcal es lo que se conoce como un ensamble, una combinación de mezcales de distintos agaves, el proceso de elaboracion para esta presentacion se hace desde el horno utilizando 6 variedades distintas de agaves silvestres.

La imagen de esta presentacion son 6 monumentos de que se encuentran en los 6 pueblos magicos del estado de Guanajuato:
La Parroquia de San Francisco de Asís en Comonfort.
Los Hornos Jesuitas de Mineral de pozos en San Luis de la Paz.
El Santuario de Nuestra Señora de La Luz en Salvatierra.
El Templo del señor de la misericordia en Jalpa de Cánovas.
El Antiguo Convento de San Agustín en Yuriria.
Y la histórica Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores en Dolores Hidalgo, cuna de la independencia.